попробуй вот так (предварительно раскомментировав в setting.yml строку rich_text_js_dir):
$this->widgetSchema['body'] = new sfWidgetFormTextareaTinyMCE(
array(
'width'=>550,
'height'=>350,
'config'=>'theme_advanced_disable: "anchor,cleanup,help"',
'theme' => sfConfig::get('app_tinymce_theme','advanced'),
),
array(
'class' => 'tiny_mce'
)
);
$js_path = sfConfig::get('sf_rich_text_js_dir') ? '/'.sfConfig::get('sf_rich_text_js_dir').'/tiny_mce.js' : '/sf/tinymce/js/tiny_mce.js';
sfContext::getInstance()->getResponse()->addJavascript($js_path);